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Llista dels ingredients

de les preparacions en autoservei

platos frios

Poke bowl:

arroz japonés (arroz, vinagre de arroz, azúcar, sal), aguacate, zanahoria, pepino, lombarda, rabanitos, jengibre encurtido, semillas de sesamo, alga wakame, tarrina de salsa soja (contiene gluten, se puede pedir salsa para celíaco).

Opciones :

- base vegetal (alérgenos: sésamo / soja)

- suplemento TOFU ahumado, marinado con salsa de soja (alérgenos: gluten / sésamo / soja)

- suplemento ATÚN crudo marinado con salsa de soja (alérgenos: gluten / pescado / sésamo / soja)

- suplemento SALMÓN crudo marinado con salsa de soja (alérgenos: gluten / pescado / sésamo / soja)

 

Rollitos de primavera:

obleas de papel de arroz, gambas, aguacate, zanahoria, pepino, hierba buena, fideos de arroz, tarrina de salsa agridulce con cacahuetes, aceite de oliva. (alérgenos: crustáceos / sésamo / salsa : cacahuetes / soja / gluten)

Ensalada de pasta “Rummo”:

Pasta de harina de trigo, tomates cherry, calabaza, berenjena, champiñones, pesto casero (albahaca, almendras, queso parmesano pasteurizado, aceite de oliva, agua), pipas de calabaza, almendras. (alérgenos: gluten / frutos secos / lactosa)

Opciones:

vegetariana

suplemento de pechuga de pollo a baja temperatura

 

Ensalada de quinoa ecológica:

Quinoa, zanahoria, pepino, mango, manzana, garbanzos, avellanas, tarrina de salsa casera (mango, cilantro, agua, aceite de oliva, sal, pimienta) (alérgenos: frutos secos)

Opciones:

Base vegana

suplemento de pechuga de pollo a baja temperatura

suplemento de salmón ahumado o tataki de atún (alérgeno adicional: pescado)

 

Ensalada de lentejas ecológicas:

Lentejas, calabaza, champiñones, cebolla cruda, avellanas, tarrina de salsa casera (mostaza, agua, caldo vegetal casero, aceite de oliva, sal, pimienta) (alérgenos: frutos secos / salsa: mostaza)

Opciones:

Base vegana

suplemento de pechuga de pollo a baja temperatura

suplemento de salmón ahumado o tataki de atún (alérgeno adicional: pescado)

 

Ensalada de patatas km0: sin gluten

Patatas, mostaza, mayonesa, alcaparra, pepinillo, aceite de oliva, cebolla encurtida, pipas de calabaza, sal, pimienta. (alérgenos: huevo / lactosa / mostaza)

Opciones:

Base vegetariana

suplemento de pulpo con pimentón dulce (alérgenos: moluscos / huevo / lactosa / mostaza)

 

Ensalada Cesar:

mézclum de ensalada verde, tomates cherry, pechuga de pollo a baja temperatura, parmesano pasteurizado, picatostes caseros (pan del sandwich Piqniq), mantequilla, salsa “Cesar” (huevo duro, nata, anchoa, aceite de oliva, sal, pimienta), vinagreta casera (aceite de oliva, vinagre de Modena, sal, pimienta), almendras, pipas de calabaza. (alérgenos: gluten / lactosa / frutos secos / salsa: pescado / huevo).

 

Ensalada “Veggie”: 

mezclum de ensalada verde, tomates cherry, verduras (según temporada): brócoli, calabaza, berenjena, alcaparrones, vinagreta casera (aceite de oliva, vinagre de Modena, sal, pimienta), almendras, pipas de calabaza. (alérgenos: frutos secos / sésamo)

suplemento de aguacate

suplemento de huevo duro (alérgeno adicional: huevo)

suplemento de salmón ahumado o tataki de atún (alérgeno adicional: pescado)

Ensalada de calabacín: 

calabacín, mezclum de ensalada verde, queso feta de oveja, piñones, menta fresca, reducción de vinagre de Modena, sal, pimienta, aceite de oliva.

Ensalada de burrata:

burrata de leche de vaca y nata pasteurizadas, mezclum de ensalada verde, tomate fresco, higos, aceite de oliva, aceite de albahaca casera, granola casera: avena, nueces, almendras, avellanas, pipas de calabaza. (alérgenos: gluten / lactosa / frutos secos)

Hummus con crudités: 

garbanzos, aceite de oliva, aceite de sésamo, comino, agua, sal, crudités: zanahoria, pepino. (alérgenos: sésamo)

Baba ganousch con crudités: 

berenjena, aceite de oliva, aceite de sésamo, comino, agua, sal, crudités: zanahoria, pepino. (alérgenos: sésamo)

Sopa fría verde:

Guisantes, manzana verde, almendras, aceite de oliva, vinagre, sal, pimienta. (alérgenos: frutos secos)

Sopa fría roja:

Remolacha, manzana verde, almendras, aceite de oliva, vinagre, sal, pimienta. (alérgenos: frutos secos)

postres

por 100 gramos

Crumble manzanas:

manzana (80%), azúcar blanco (8%), mantequilla (12%), almendras en polvo

Crumble manzanas y frutos rojos

manzana (75%), frutos rojos (5%), azúcar blanco (8%), mantequilla (12%), almendras en polvo


Tarta de limón

Lemon curd: zumo de limones frescos (20%), azúcar (33%), huevos (27%) mantequilla (20%) / Galletas: harina de trigo (35%), azúcar (23%), mantequilla (30%), yema (12%)


Arroz con leche vegetal + mango (vegano)

arroz redondo (13,8%), leche de arroz y avellana (69%), leche de coco (10,2%), azúcar blanco (7%), mango fresco.


Yogur griego con nueces y avellanas

yogur (leche de vaca pasteurizada entera, nata, leche en polvo desnatada, fermentos lácteos) (94%), miel de la isla (4%), nueces y avellanas (2%)


Brownie de chocolate (sin gluten)

chocolate 55% de cacao (50%), azúcar moreno (22%), azúcar blanco (16%), harina de maíz (19,5%)


Brownie vegano con coco y frutos rojos (sin gluten)

chocolate 55% de cacao (50%), azúcar moreno (22%), azúcar (16%), harina de maiz (19,5%)

Banana bread:

plátano (48%), harina de trigo (19,5%), azúcar (16%), margarina (8,5%), nueces (4%), leche vegetal (4%), levadura.

 

Carrot cake:

zanahoria (24%), avellanas (5,5%), huevo (11%), harina de trigo (27,5%), aceite de oliva (10%), azúcar moreno (22%), cáscara de naranja, canela, levadura.

BEBIDAS

por 100 ml

Limonada

agua (90%), zumo de limones frescos (5%), azúcar blanco (5%).

Iced tea

infusion casera de té earl grey con menta fresca, cascaras de naranjas y limones (95%), azúcar moreno (5%).

Ginger & lemon

infusion casera de jengibre fresco (95%), zumo de limó fresco (5%).

Zumo verde

kiwi fresco (12%), manzana verde fresca (85%), menta fresca (1%), spirulina (2%)

Zumo rojo

remolacha cruda (15%), manzana verde fresca (25%), naranja fresca (25%), zanahoria cruda (25), lima fresca (5%)

Zumo ACE+

naranja fresco (52%), zanahoria cruda (35%), limón fresco (12%), jengibre fresco (1%)

Zumo pomelo + naranja

naranja fresca (60%), pomelo fresco (40%)

Zumo naranja

naranja fresca (100%)

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